Bread pudding 麵包布丁

話說爲了做上個星期的糖花蛋糕，身體內蘊釀數天的細菌終於爆發了，雖然病了沒有什麼胃口，但我還是有一種衝動想吃點甜的東西。剛好今早剩下兩三塊麵包，就做熱呼呼麵包布丁滿足一下!

材料：

• 吐司麵包　2-3片
• 雞蛋　1隻
• 牛奶  50 ml
• 淡忌廉 50ml
• 砂糖　15g (另外要少許撒上面)
• 牛油　適量
• 玉桂粉　1/2teaspoon (視乎個人口味，可以不放) 
• 紅莓乾／提子乾　適量

1. 將麵包的其中一面塗上牛油，如要更香牛油味可以塗兩面，再將麵包切成麵包粒。 

    

     2.  將麵包粒放入盆中，加入玉桂粉及紅莓乾／提子乾攪混。

     3.  砂糖加入雞蛋中攪混，但不用打發，慢慢加入牛奶及淡忌廉混合。







     4.  將混合物加入麵包粒中浸半小時。





    5.  倒入可入焗爐的容器中至7-8分滿，表面可以撒上乾果及少許砂糖，放在倒入熱水的烤盤上，放入預熱180度的焗   爐焗30分鐘。